سوال وجواب زیست شناسی سال چهارم علوم تجربی فصل۱۱تاخرداد ۹۶-۹۵

سوال وجواب زیست شناسی سال چهارم علوم تجربی فصل۱۱تاخرداد ۹۶-۹۵

۱)ویژگی های قارچ ها
❶شباهت و تفاوت با گیاهان
●شباهت ها:
▲غیر متحرک بودن
▲داشتن دیواره ی سلولی
▲داشتن اندام ریشه مانند (در برخی از قارچ ها)
●تفاوت ها
▲هتروتروف بودن قارچ ها (ترشح آنزیم های گوارشی و تجزیه مواد آلی محیط به مولکول های قابل جذب ← تغذیه)
▲ساختار:
■پیکر رشته ای قارچ ها (غیر از مخمرها که تک سلولی اند.)
■دیواره ی سلولی از جنس کیتین (نوعی پلی ساکارید) در قارچ ها (هم جنس اسکلت خارجی حشرات)
▲میتوز هسته ای در قارچ ها (باقی ماندن پوشش هسته در میتوز و تشکیل دوک در داخل هسته)
❷ساختار قارچ ها:
●نخینه: رشته های سلولی باریک و طویل سازنده ی پیکر قارچ (در بعضی گونه ها دارای دیواره ی ناقص بین سلول ها و در بعضی دیگر فاقد   دیواره ی عرضی (جریان داشتن آزادانه سیتوپلاسم))
●میسلیوم: حاصل رشد، انشعاب و اجتماع در هم پیچیده و گره خورده ی نخینه ها ← افزایش سطح به حجم ← افزایش جذب
نکته: قارچ پنی سیلیوم روی پرتقال ← ساختارهای تولیدمثلی (بخش های سبز و سفید) + پیکر قارچ (لابه لای بافت میوه)
❸روش کسب انرژی:
●تجزیه کننده: تجزیه ی مواد آلی غیر زنده مثل شاخه و برگ به زمین ریخته ی گیاهان، اجساد جانوری و مواد دفعی آن ها ← نقش مهم در   بازیافت مواد و بازگراندن آن ها به چرخه ی مواد
●انگل: تهیه ی غذا از میزبان های زنده
❹قارچ ها و انسان:
●مضر (رقابت با انسان در به دست آوردن غذا):
▲استفاده از مواد غذایی (نان ، میوه، سبزی، گوشت و …)
▲استفاده از مواد غذایی (کاغذ، مقوا، لباس، رنگ، چرم و …)
▲بیماری زایی (قارچ لای انگشتان پا به خصوص در ورزشکاران و …)
●مفید (به دلیل توانایی زیستن در شرایط متفاوت):
▲استفاده از مخمر (قارچ تک سلولی) در تولید نان
▲ایجاد طعم و بوی برخی پنیر ها
▲تولید برخی آنتی بیوتیک ها (مثل پنی سیلین)
ارجاع به کتاب پیش دانشگاهی فصل ۸: مخمر ها تخمیر الکلی انجام می دهند و در نانوایی کاربرد دارند. محصولات تخمیر الکلی ، اتانول و کربن دی اکسید است که کربن دی اکسید موجب ور آمدن خمیر می شود. الکل برای مخمرها سمی است ولی مخمرها تا غلظت حدود ۱۲ درصد الکل را می توانند تحمل کنند.

۲)انواع قارچ ها بر اساس نوع ساختار تولید مثلی
❶دئوترومیست ها (فاقد تولید مثل جنسی):
●براساس روش های مولکولی جزء آسکومیکوتا قرار داده می شوند.
●مثال:
▲پنی سیلیوم (تولید کننده ی پنی سیلین)
▲آسپرژیلوس (تخمیر سس سویا و تولید سیتریک اسید)
▲قارچ های ایجاد کننده ی بیماری های پوستی (مثل قارچ لای انگشتان پا)
❷زیگومیکوتا (تولیدمثل غیر جنسی بسیار شایع تر از تولیدمثل جنسی):
●ویژگی ها
▲زندگی در خاک
▲تغذیه از مواد جانوری و گیاهی در حال تجزیه
▲نخینه معمولا فاقد دیواره ی عرضی
●ساختار:
▲استولون= میسلیوم های روی سطح نان
▲ریزوئید= نخینه های نفوذ کننده درون نان
●چرخه زندگی:
zistpf112145
●مثال:
▲کپک سیاه نان (ریزوپوس استولونیفر)
❸آسکومیکوتا (معمولا تولید مثل غیر جنسی):
●ویژگی:
▲نخینه دارای دیواره ی عرضی
●چرخه زندگی:
zistpf1125478
●مثال:
▲مخمر (نام عمومی آسکومیست های تک سلولی)
▲قارچ فنجانی
▲مخمر نان (ساکارومایسز سروزیه)
▲کاندیدا آلبیکنز (مخمر عامل بیماری برفک دهان در انسان)
نکته: بیشتر مخمرها ← تولید مثل با جوانه زدن ← تولید سلولی کوچک از سلولی بزرگ
❹بازدیدیومیکوتا (تولید مثل غیر جنسی نادر است مگر در برخی از زنگ ها و سیاهک ها که در آن ها به فراوانی دیده می شود.):
●ویژگی:
▲نخینه دارای دیواره ی عرضی
●چرخه ی زندگی:
zistpf114520
●مثال:
▲قارچ چتری
▲آمانیتا موسکاریا (قارچ چتری کشنده)
▲قارچ پفکی
▲قارچ ژله ای
▲قارچ صدفی
▲زنگ ها (از بیماری زا های مهم گیاهان)
▲سیاهک ها (از بیماری زا های مهم گیاهان)
نکته ی شکل ۱۱٫۶: همان طور که در زیر نویس شکل نوشته شده ، زنگ به غلات حمله می کند و به آنها آسیب می رساند.
نکته شکل ۱۱٫۷: به شکل و مطالب آن خوب دقت کنید.


۳) همزیستی قارچ ها
ارجاع به کتاب پیش دانشگاهی فصل ۶: همیاری رابطه ای است که در آن هر دوطرف رابطه سود می برند مانند رابطه ی مورچه و شته. (برای توضیحات بیشتر به این فصل مراجعه کنید.)
❶قارچ – ریشه ای (همیاری بین قارچ و ریشه های گیاهان آوندی):
●نقش طرفین رابطه:
▲نخینه: انتقال فسفر و دیگر مواد معدنی از خاک به ریشه ی گیاهان
▲گیاه: ساخت کربوهیدرات مورد نیاز خود و نخینه
●انواع قارچ – ریشه ای:
▲نفوذ نخینه به درون ریشه
▲پیچیدن نخینه به درو ریشه ← بین بازیدیومیست ها با کاج، بلوط و بید
●نکته: ساختار های ریشه مانند گیاهان ابتدایی غالبا قارچ – ریشه ای بوده اند.
❷گلسنگ (همیاری بین قارچ (معمولا آسکومیست ) و فتوسنتز کننده (جلبک سبز، سیانوباکتری یا هر دو)):
●نقش طرفین رابطه:
▲قارچ : تامین مواد معدنی و حفاظت از جزء فتوسنتز کننده
▲فتوسنتز کننده: تولید کربوهیدرات ها
●ویژگی ها:
▲اولین جانداران اکوسیستم ها
▲قادر به زندگی در شرایط سخت (بیابان های بایر، قطب شمال، خاک های بدون گیاه، صخره های داغ آفتاب خورده و تنه ی درختان)
▲قادر به تثبیت نیتروژن
▲شرایط خشکی و انجماد ← به خواب رفتن گلسنگ
▲رشد آهسته در شرایط سخت
▲حساس به تغییرات شیمیایی محیط ← ابزار زنده برای سنجش کیفیت هوا

درباره نویسنده

نوشته های مرتبط

نظری بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *